和食は京都府、祇園四条のかぼちゃのたね | 素材の持ち味を大切にした料理

香ばしく焼き上げたうなぎ料理を、肩ひじ張らずに楽しめる温かな空間を祇園四条にてご用意しています。愛知や四国、鹿児島から選び抜いたうなぎを、50年の経験を積んだ職人が炭火の火加減を見極めながら丁寧に仕立てます。情緒あふれる祇園四条にありながら、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。伝統の技と職人のこだわりが生み出す味わいを、心ゆくまでご堪能いただけます。

うなぎ料理とともに楽しめる多彩な一品料理を揃えています。ふっくらと焼き上げた白焼きや、香ばしさが引き立つ肝焼き、出汁の旨みが広がる柳川鍋など、職人の技が生きた味わいが魅力です。昔ながらの京おばんざいは、旬の食材を生かした素朴な味わいで、滋味深い余韻を残します。祇園四条の風情を感じながら、丁寧に仕立てた料理とともに、心満たされるひとときをお過ごしいただけます。

職人の技を生かした料理を気軽に楽しめるランチをご用意しています。ふっくらと焼き上げたうなぎ丼定食や上品な出汁が染みわたるうなぎ茶漬け、旬の食材を取り入れたきまぐれ昼ごはんなど、多彩な料理を揃えています。地元の常連客の方や南座終演後の役者の方々、遠方からの旅行客にも親しまれています。祇園四条の落ち着いた空間で、職人の心を込めた料理をゆったりご堪能いただけます。

職人の手仕事が光るディナーとともに、穏やかなひとときを届けています。全国各地から厳選した国産うなぎは炭火でじっくり焼き上げ、継ぎ足しのたれが深みのある味わいを生み出しています。箸を入れるとふんわりとろける食感が広がり、蒲焼や白焼き、う巻き、うなぎ茶漬けなど、多彩な楽しみ方ができるのも魅力です。祇園四条にて職人の技が生み出す一皿をご堪能いただけます。

熟練の職人が手掛けるうなぎ料理や京おばんざいを、そのまま自宅や職場でも楽しめるよう、充実したテイクアウトメニューを揃えています。名物のかぼたね弁当は、人気の一品を詰め合わせた贅沢な内容で、おばんざい弁当は旬の食材を活かし、彩り豊かに仕立てています。お客様とのご縁を大切にしながら丁寧に仕上げ、祇園四条の風情を感じる味わいをお届けしています。