和食は京都府、祇園四条のかぼちゃのたね | 食材にこだわった一品料理

旬の食材を生かした一品料理がそろい、和食の魅力を存分に楽しめます。香ばしく焼き上げた肝焼きや、山椒が香る肝煮、たれが染み込んだ八幡巻きは、お酒との相性も抜群です。ふわふわのう巻きは職人の手仕事が光る逸品で、さらりと味わえるうなぎ茶漬けは、食事の締めとしても人気があります。柳川鍋は、うなぎの旨みがたっぷりと染み出し、出汁の深い味わいが広がります。定番の揚げ物や刺し身も用意し、訪れるたびに違った味わいをご堪能いただけます。丁寧に仕立てた料理の数々とともに、祇園四条でおくつろぎいただけます。

厳選した食材を用い、職人が丁寧に仕立てた一品料理が揃います。ふっくらと焼き上げた白焼きや風味豊かな肝煮、濃厚な味わいの肝照り焼きなど、それぞれ異なる旨みを楽しめます。出汁の香りが引き立つうなぎ茶漬けはさらりと食べられ、食後にも好評です。八幡巻きや柳川鍋はたれや出汁が絡み、食材の美味しさを存分に引き出しています。京おばんざいは旬の味覚を取り入れた優しい味わいで、素朴ながら奥深い旨みを堪能できます。どの料理も和食の繊細な技が生きた仕上がりになっており、祇園四条で味わえる贅沢な時間を届けています。